Время варки булгура
Если вы хотите приготовить идеальный булгур, важно знать, сколько времени его варить. Время варки может варьироваться в зависимости от сорта и размера крупы, но в среднем оно составляет от 10 до 15 минут.
Чтобы добиться идеального результата, начните с тщательного промывания булгура под проточной водой. Это поможет удалить лишний крахмал и придаст блюду более нежную текстуру. Затем замочите булгур в холодной воде на 30 минут. Это поможет сократить время варки и сделает крупу более мягкой.
После замачивания слейте воду и переложите булгур в кастрюлю. Залейте его свежей холодной водой в соотношении 1:2 (крупа:вода). Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Варите булгур в течение 10-15 минут, периодически помешивая.
Когда время варки истекло, снимите кастрюлю с огня и дайте булгуру постоять под крышкой в течение 5-10 минут. Это поможет ему впитать остатки воды и стать более мягким. После этого можно подавать булгур к столу или использовать его в качестве основы для других блюд.