Шелпек на кефире: рецепт вкусных лепешек
Если вы ищете простой и вкусный рецепт для завтрака или перекуса, то шелпек на кефире — идеальный вариант. Этот рецепт не только быстрый и легкий, но и полезный, так как основным ингредиентом является кефир.
Для приготовления шелпека на кефире вам понадобятся всего несколько ингредиентов: кефир, мука, яйцо, соль и сахар. Смешайте кефир, яйцо, соль и сахар в миске. Затем постепенно добавляйте муку, пока тесто не станет густым и эластичным. Если тесто получается слишком густым, можно добавить немного воды или кефира.
Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их в лепешки. Жарьте лепешки на сковороде без масла до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые шелпеки можно подавать с медом, вареньем или сметаной.
Шелпек на кефире — это не только вкусно, но и полезно. Кефир содержит пробиотики, которые благотворно влияют на пищеварение, а мука придает тесту необходимую структуру. Так что не бойтесь экспериментировать с рецептом и добавлять свои любимые ингредиенты, например, изюм, орехи или сухофрукты.
Ингредиенты
Для приготовления вкусных шелпеков на кефире вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Начните с измерения 2 стаканов муки, чтобы получить идеальную основу для ваших лепешек.
Затем добавьте 1 чайную ложку сухих дрожжей, чтобы придать тесту нужную воздушность. Не забудьте также добавить 1 чайную ложку сахара, чтобы дрожжи активировались и тесто поднялось правильно.
Теперь перейдите к мокрым ингредиентам. Возьмите 1 стакан кефира и смешайте его с 2 столовыми ложками растительного масла. Добавьте также 1 яйцо, чтобы связать все ингредиенты воедино.
Наконец, не забудьте добавить щепотку соли, чтобы придать тесту необходимый вкус. Все ингредиенты готовы! Теперь вы можете приступить к приготовлению теста для шелпеков на кефире.
Приготовление
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку сахара. Сделайте углубление в середине смеси и добавьте 1 стакан кефира. Перемешайте до образования комковатой массы, затем вымесите тесто на столе, посыпанном мукой, в течение 5-7 минут.
Разделите тесто на 8 равных частей и сформируйте из них шарики. Раскатайте каждый шарик в лепешку толщиной около 0,5 см. Нагрейте сковороду на среднем огне и выложите лепешку. Жарьте до тех пор, пока не появятся пузырьки на поверхности и не образуются коричневые пятна на нижней стороне. Переверните лепешку и жарьте еще 1-2 минуты.
Готовые лепешки можно смазать сливочным маслом и подавать с вашим любимым соусом или начинкой. Приятного аппетита!