Шашлык в маринаде из киви: необычный рецепт
Если вы ищете способ разнообразить привычное меню шашлыка, то рецепт маринада из киви — именно то, что вам нужно. Этот фрукт придаст мясу не только уникальный вкус, но и сделает его более нежным и сочным.
Для приготовления маринада из киви вам понадобятся всего несколько ингредиентов: сами киви, чеснок, лук, оливковое масло, соль и перец. Всего несколько минут на смешивание ингредиентов, и ваш маринад готов!
Но как правильно мариновать мясо в киви? Во-первых, выбирайте правильное мясо. Для шашлыка лучше всего подходит свинина или баранина. Во-вторых, не забудьте нарезать мясо на куски одинакового размера, чтобы оно равномерно промариновалось. В-третьих, не оставляйте мясо в маринаде надолго — достаточно нескольких часов, чтобы оно впитало в себя все ароматы и вкусы.
Готовьте шашлык на углях, а не на газовой горелке, чтобы добиться идеального вкуса и аромата. И не забудьте подать к шашлыку свежие овощи и зелень — они отлично дополнят вкус мяса, маринованного в киви.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к идеальному шашлыку в маринаде из киви — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для этого рецепта вам понадобятся:
- Мясо — идеально подойдет свинина, говядина или баранина. Выбирайте нежирные куски и нарезайте их на равномерные кусочки, чтобы они равномерно промариновались и прожарились.
- Киви — используйте спелые, но не переспелые фрукты. Киви придаст маринаду уникальный вкус и поможет смягчить мясо.
- Лук — возьмите средних размеров луковицу. Лук не только добавит аромата, но и поможет сохранить мясо сочным.
- Чеснок — несколько зубчиков чеснока придадут маринаду пикантный вкус и аромат.
- Масло — растительное масло поможет мясу лучше пропитаться маринадом и предотвратит прилипание к решетке.
- Специи — используйте ваши любимые специи, такие как соль, перец, паприка, кориандр, тимьян или розмарин. Они придадут маринаду неповторимый вкус и аромат.
После того, как вы собрали все ингредиенты, можно приступать к приготовлению маринада. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов — залог успеха в приготовлении вкусного и необычного шашлыка в маринаде из киви.
Приготовление маринада и шашлыка
Начинаем с приготовления маринада. Для этого возьми 2 спелых киви, очисти их от кожуры и нарежь на небольшие кусочки. Затем положи киви в блендер вместе с 1 стаканом йогурта без добавок, 2 столовыми ложками меда и 2 столовыми ложками соевого соуса. Взбей все ингредиенты до получения однородной массы.
Теперь перейдем к мясу. Для шашлыка лучше всего подойдет свинина или баранина. Нарежь мясо на кусочки размером примерно 3 на 3 сантиметра. Если мясо получилось жестким, можно предварительно его отбить.
Положи мясо в глубокую миску и залей приготовленным маринадом. Тщательно перемешай, чтобы каждый кусочек мяса был равномерно покрыт маринадом. Накрой миску пищевой пленкой и поставь в холодильник мариноваться на 4-6 часов.
После того, как мясо промариновалось, можно приступать к приготовлению шашлыка. Насади кусочки мяса на шампура и жарь на углях или на гриле до готовности. В среднем, на это уйдет около 10-15 минут, в зависимости от размера кусочков мяса.
Подавать шашлык лучше всего с овощами на гриле и свежими фруктами. Приятного аппетита!