Рецепт шашлыка из свинины на киви
Привет, любители вкусной еды! Сегодня мы приготовим шашлык из свинины с неожиданным ингредиентом — киви. Да, вы не ослышались! Этот фрукт не только добавит пикантности блюду, но и поможет сделать мясо более нежным и сочным. Итак, приступим!
Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм свиной шейки или вырезки
- 2 спелых киви
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
Первым делом нужно подготовить мясо. Нарежьте его на кусочки среднего размера и положите в глубокую миску. Теперь настает черед киви. Очистите фрукты от кожуры и нарежьте их на небольшие кусочки. Добавьте киви в миску с мясом, а также выдавите сок половины лимона.
Теперь настало время приправ. Добавьте в миску растительное масло, выдавите чеснок через пресс, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы мясо равномерно промариновалось. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 2-3 часа.
После того, как мясо хорошо промариновалось, можно приступать к приготовлению шашлыка. Наденьте кусочки мяса на шампуры и отправьте на раскаленные угли. Жарьте шашлык на среднем огне, периодически поворачивая его, чтобы он равномерно прожарился. Время приготовления зависит от размера кусочков мяса и может составлять от 10 до 15 минут.
Готовый шашлык можно подавать с любимым соусом и свежими овощами. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления шашлыка из свинины на киви вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм свинины (лучше всего подойдет свиная шейка или вырезка)
- 1 спелый киви
- 3 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка меда
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- Соль и перец по вкусу
Рекомендуем использовать спелый киви, так как он обладает идеальным балансом кислоты и сладости, который придаст шашлыку уникальный вкус. Также не забудьте добавить чеснок и имбирь, которые придадут блюду пикантный аромат.
Приготовление шашлыка из свинины на киви
Начните с выбора правильного куска свинины. Лучше всего подходит свиная шейка или вырезка. Нарежьте мясо на куски размером около 5 см. Помните, что более крупные куски будут готовиться дольше.
Теперь приготовьте маринад. В миске смешайте 1 стакан киви, сок половины лимона, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и 1 чайную ложку соли. Добавьте куски свинины в маринад и перемешайте, чтобы они были полностью покрыты. Оставьте мариноваться в холодильнике на 2-3 часа.
За это время подготовьте древесный уголь для гриля. Заполните угольным ящиком гриля древесным углем и зажгите его. Дайте углям гореть, пока они не станут серыми и не будут покрыты тонким слоем пепла. Это займет около 30 минут.
Теперь пришло время приготовить шашлык. Нанижите куски свинины на шампуры и поместите их на гриль. Жарьте шашлык на среднем огне, поворачивая его каждые 2-3 минуты, чтобы он равномерно прожарился. Готовьте шашлык в течение 10-15 минут или до тех пор, пока он не станет золотисто-коричневым и не будет готовым к употреблению.
Подавайте шашлык горячим, с любимыми гарнирами и соусами. Приятного аппетита!