Домашний майонез без горчицы в блендере
Хотите приготовить вкусный и полезный майонез дома, но не любите горчицу? Не проблема! В этом рецепте мы покажем вам, как сделать домашний майонез без горчицы всего за несколько минут в блендере.
Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 ст. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. уксуса
- 250 мл растительного масла
Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, можно приступать к приготовлению. Сначала взбейте яйца, соль и сахар в блендере до однородной массы. Затем добавьте уксус и взбейте еще раз.
Теперь пришло время добавить масло. Делайте это медленно, понемногу добавляя его в блендер, пока майонез не загустеет. Если вы хотите, чтобы майонез был более густым, просто добавьте еще немного масла.
И вуаля! Ваш домашний майонез без горчицы готов. Попробуйте его с любимыми овощами, картофелем или бутербродами. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Далее, возьмите 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса. Лимонный сок добавит майонезу кислинку и поможет сохранить его свежесть. Если у вас под рукой нет лимона, можете использовать белый или яблочный уксус.
Теперь добавьте 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки сахара. Соль придаст майонезу пикантность, а сахар поможет сбалансировать вкус и предотвратить расслоение майонеза.
Наконец, возьмите 1 стакан рафинированного растительного масла, такого как подсолнечное или кукурузное. Растительное масло придаст майонезу нужную консистенцию и сделает его нежным и воздушным.
Важно! Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы майонез получился идеальным.
Приготовление домашнего майонеза без горчицы в блендере
Начните с измерения ингредиентов. Вам понадобится 1 яйцо, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара и 250 миллилитров растительного масла. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Разбейте яйцо в чашу блендера и добавьте лимонный сок, соль и сахар. Включите блендер на низкой скорости и взбейте ингредиенты до полного растворения соли и сахара.
Теперь медленно добавляйте растительное масло в блендер, не прекращая взбивания. Делайте это очень медленно, добавляя всего по несколько капель за раз. Это поможет майонезу правильно эмульгировать.
Продолжайте добавлять масло, пока оно не закончится. Майонез должен стать густым и кремовым. Если он получился слишком густым, добавьте немного воды и взбейте еще раз.
Вкус домашнего майонеза может быть немного отличаться от магазинного, так как он не содержит консервантов и других добавок. Попробуйте его и при необходимости отрегулируйте вкус, добавив больше соли или лимонного сока.
Храните домашний майонез в герметичном контейнере в холодильнике не более 5 дней. Приятного аппетита!