Котлеты из баранины: классический рецепт
Если вы ищете вкусный и сытный вариант для ужина, то котлеты из баранины — идеальный выбор. Этот классический рецепт поможет вам приготовить нежные и ароматные котлеты, которые понравятся всей вашей семье.
Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты: 500 грамм баранины, одна луковица, два зубчика чеснока, два яйца, полстакана молока, полстакана муки, соль и перец по вкусу, а также растительное масло для жарки.
Начните с приготовления фарша. Для этого нарежьте баранину на куски и пропустите их через мясорубку. Добавьте к фаршу мелко нарезанный лук и чеснок, а также соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
В другой миске взбейте яйца и молоко. Добавьте эту смесь к фаршу и снова перемешайте. Затем добавьте муку и замесите тесто. Оно должно получиться достаточно плотным, чтобы котлеты не разваливались при жарке.
Сформируйте из теста котлеты размером с вашу ладонь и обваляйте их в муке. Разогрейте растительное масло в сковороде и выложите котлеты на огонь. Жарьте их по 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Подавайте котлеты из баранины горячими с вашим любимым гарниром, таким как картофельное пюре или салат. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления котлет из баранины вам понадобятся:
- 500 грамм баранины (лучше всего использовать мякоть)
- 1 луковица (среднего размера)
- 3 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 1/2 стакана манной крупы
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 2 столовые ложки растительного масла для жарки
Рекомендуем использовать свежее мясо, так как оно более сочное и ароматное. Также обратите внимание на лук и чеснок — они должны быть свежими и качественными, чтобы придать котлетам неповторимый вкус.
Приготовление котлет из баранины
Начните с выбора правильного мяса. Для котлет лучше всего подходит нежирная баранина. Разрежьте мясо на небольшие куски и пропустите через мясорубку. Если хотите добавить аромата, можно добавить лук и чеснок.
В миске смешайте мясной фарш с яйцом, панировочными сухарями, солью и перцем. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились. Если смесь слишком липкая, добавьте еще сухарей.
Сформируйте котлеты из полученной смеси. Размер и форма могут варьироваться в зависимости от ваших предпочтений. Покройте котлеты панировочными сухарями, чтобы они стали хрустящими.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Когда масло раскалится, добавьте котлеты и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Это займет около 5-7 минут на каждой стороне.
После жарки, переместите котлеты на противень и поставьте в предварительно разогретую духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов. Это поможет котлетам стать мягкими и сочными внутри.
Подавайте котлеты горячими с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!