Тесто для сосисок в тесте: рецепт в духовке
Если вы ищете простой и вкусный рецепт для завтрака или ужина, то тесто для сосисок в тесте — идеальный вариант! Это блюдо не только аппетитное, но и очень простое в приготовлении. Сегодня мы поделимся с вами рецептом теста для сосисок в духовке, которое гарантированно понравится всей вашей семье.
Прежде всего, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 стакана теплого молока
- 2 яйца
- 2 столовой ложки сливочного масла, растопленного
- 6 сосисок
Начните с приготовления теста. В большой миске смешайте муку, дрожжи, соль и сахар. Добавьте теплое молоко, яйца и растопленное масло. Хорошо перемешайте до образования однородного теста. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды.
Затем сформируйте тесто в шар и поместите его в миску, накрытую чистым полотенцем. Оставьте тесто в теплом месте на 30 минут, чтобы оно поднялось.
Пока тесто поднимается, приготовьте сосиски. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки, затем отложите в сторону.
После того, как тесто поднялось, раскатайте его на припыленной мукой поверхности. Разрежьте тесто на 6 равных частей и сформируйте из них лепешки. Положите сосиску в центр каждой лепешки, затем заверните тесто вокруг сосиски, формируя рулет. Закрепите края теста, чтобы сосиска не выпала.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите тесто для сосисок в тесте на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте тесто яйцом, чтобы оно стало золотистым и хрустящим.
Выпекайте тесто для сосисок в тесте в духовке в течение 20-25 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистым. Подавайте горячими с вашим любимым соусом или кетчупом. Наслаждайтесь!
Ингредиенты
Для приготовления теста для сосисок в тесте вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Начните с 250 грамм муки, которая послужит основой вашего теста. Выберите муку высшего сорта, чтобы получить более нежное и воздушное тесто.
Далее, добавьте 1 чайную ложку сухих дрожжей. Дрожжи помогут вашему тесту подняться и стать пышным. Если у вас есть свежие дрожжи, вы можете использовать их вместо сухих, но помните, что их количество может отличаться.
Для связывания ингредиентов вам понадобится 100 миллилитров теплой воды. Вода должна быть теплой, но не горячей, чтобы не убить дрожжи. Также добавьте 1 столовую ложу сахара, чтобы дрожжи лучше активировались.
Наконец, добавьте 1 столовую ложу растительного масла. Масло сделает ваше тесто более мягким и эластичным, что облегчит его раскатывание и формирование.
Важно! Перед тем как начать готовить тесто, убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры. Это поможет дрожжам лучше работать и ускорит процесс приготовления.
Приготовление теста для сосисок в тесте в духовке
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку сахара. Добавьте 1/2 стакана теплого молока и 2 яйца, взбитых венчиком. Замесите тесто до гладкой консистенции, добавив столько муки, чтобы тесто не липло к рукам. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте тесто подниматься в течение 1 часа.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Отварите сосиски в течение 5-7 минут, затем дайте им остыть. Вы также можете использовать замороженные сосиски, но сначала их нужно разморозить.
После того, как тесто поднялось, раскатайте его на припыленной мукой поверхности до толщины около 1/4 дюйма. Вырежьте круги диаметром около 3 дюймов. На каждый круг положите охлажденную сосиску, затем заверните тесто вокруг сосиски, формируя шар. Убедитесь, что тесто плотно прилегает к сосиске, чтобы предотвратить утечку жира во время выпечки.
Разместите сформированные сосиски в тесте на противне, выстланном пергаментной бумагой, оставляя между ними достаточно места для роста. Накройте противень чистым полотенцем и дайте сосискам в тесте подняться в течение 30 минут.
Затем разогрейте духовку до 375°F (190°C). Смажьте сосиски в тесте взбитым яйцом для блеска и посыпьте семенами кунжута или мака для текстуры (по желанию). Выпекайте сосиски в тесте в течение 20-25 минут или до золотистого цвета.
Подавайте сосиски в тесте горячими с вашим любимым соусом или приправой. Наслаждайтесь!