Казан Кебаб с Картошкой: Рецепт из Дома
Приветствуем вас, любители вкусной еды! Сегодня мы хотим поделиться с вами простым и вкусным рецептом казан кебаба с картошкой. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или дружеской вечеринки. Не волнуйтесь, если вы не профессиональный повар, этот рецепт очень простой и не требует много времени.
Прежде чем мы начнем, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам понадобится: 500 грамм баранины, 500 грамм картофеля, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 2 помидора, 2 болгарских перца, 1 чайная ложка паприки, соль и перец по вкусу, а также растительное масло для жарки.
Теперь, когда у вас есть все ингредиенты, давайте начнем готовить! Первым делом нарежьте мясо на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный лук и чеснок и обжаривайте их вместе с мясом в течение нескольких минут.
Пока мясо и лук обжариваются, нарежьте картофель на небольшие кусочки и добавьте их в сковороду. Затем добавьте нарезанные помидоры и болгарский перец, а также паприку, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты и тушите их на медленном огне в течение 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
И вот, ваш казан кебаб с картошкой готов! Подавайте его горячим с любимым соусом или салатом. Наслаждайтесь вкусом и приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления вкусного Казан Кебаба с Картошкой вам понадобятся:
- 500 грамм фарша (смесь говядины и баранины в равных пропорциях)
- 2 средние луковицы, мелко нарезанные
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 пучок кинзы, мелко нарезанной
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 2 средние картофелины, нарезанные кружками
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1/2 стакана воды
Не забудьте также приготовить соус Тзкиз для подачи к блюду. Для этого вам понадобятся:
- 1 стакан йогурта
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сушеного орегано
Приготовление Казан Кебаб с Картошкой
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся 500 грамм фарша из баранины или говядины, 3 больших картофелины, 1 большая луковица, 3 зубчика чеснока, пучок свежей кинзы, 1 чайная ложка паприки, 1 чайная ложка молотого кориандра, соль и перец по вкусу, а также растительное масло для жарки.
Первый шаг — приготовление картофеля. Нарежьте картофель на крупные куски и отварите в подсоленной воде до полуготовности. Слейте воду и дайте картофелю остыть.
Пока картофель варится, приготовьте фарш. В большой миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, кинзу, паприку, кориандр, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.
Теперь пришло время сформировать кебабы. Сформируйте из фарша небольшие колбаски, примерно по 5-6 сантиметров в длину. Оберните каждую колбаску вокруг куска картофеля, чтобы получился кеbab. Убедитесь, что картофель плотно обернут фаршем.
Разогрейте большую сковороду или казан на среднем огне и добавьте растительное масло. Когда масло хорошо разогреется, аккуратно поместите кебабы в сковороду и жарьте их, пока они не подрумянятся со всех сторон. Это займет примерно 10-15 минут.
После того, как кебабы подрумянились, убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите кебабы в течение 15-20 минут, чтобы фарш прожарился и картофель стал мягким.
Подавайте Казан Кебаб с Картошкой горячими, посыпав их свежей кинзой и полив лимонным соком по вкусу. Наслаждайтесь своей вкусной трапезой!