Пирог с картошкой и фаршем: рецепт
Если вы ищете вкусный и сытный ужин, то пирог с картошкой и фаршем — идеальный выбор. Этот рецепт поможет вам приготовить блюдо, которое понравится всей семье. Давайте начнем!
Для приготовления теста вам понадобятся:
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка дрожжей
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 стакана теплого молока
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сливочного масла
Смешайте муку, дрожжи и соль в миске. Добавьте молоко, яйцо и масло и замесите тесто. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто подниматься в течение часа.
Теперь приготовим начинку:
- 500 грамм фарша
- 3 средние картофелины
- 1 луковица
- 2 столовые ложки томатной пасты
- Соль и перец по вкусу
Обжарьте фарш на сковороде до готовности. Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте еще несколько минут. Добавьте томатную пасту, соль и перец. Натрите картофель на терке и добавьте его в сковороду. Перемешайте все ингредиенты и дайте начинке остыть.
Разделите тесто на две части. Раскатайте одну часть в пласт и выложите ее в форму для выпечки. Выложите начинку на тесто и накройте второй частью раскатанного теста. Защипните края и сделайте несколько надрезов на верхушке пирога.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут или до золотистой корочки. Готовый пирог можно подавать горячим или холодным.
Ингредиенты
Для приготовления пирога с картошкой и фаршем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм картофеля;
- 300 грамм фарша (говяжий или свиной);
- 1 луковица;
- 2 яйца;
- 100 грамм майонеза;
- 100 грамм твердого сыра;
- Соль и перец по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Обратите внимание, что для приготовления теста вам также понадобятся мука, дрожжи, вода и сахар. Но это уже отдельная история.
Приготовление пирога с картошкой и фаршем
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара и 1 пакетик сухих дрожжей. Добавьте 1/2 стакана теплого молока и 1 яйцо. Замесите тесто до гладкой консистенции. Дайте тесту подняться в течение 1 часа.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Обжарьте 500 г фарша до полной готовности. Добавьте 2 нарезанные луковицы и обжаривайте до мягкости. Добавьте 500 г натертой картошки, соль, перец и 1 яйцо. Перемешайте и снимите с огня.
Разделите тесто на 2 части. Раскатайте первую часть и выложите ее в форму для пирога. Выложите начинку поверх теста. Раскатайте вторую часть теста и накройте ею начинку. Защипните края и сделайте несколько надрезов на верхушке пирога.
Выпекайте пирог при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут или до золотистой корочки. Дайте пирогу остыть перед нарезкой и подачей.