Плов с курицей в мультиварке: пошаговый рецепт
Если вы ищете простой и вкусный рецепт плова с курицей, то вы попали по адресу. Мультиварка поможет вам приготовить это блюдо без лишних хлопот и с сохранением всех полезных свойств ингредиентов.
Для начала подготовьте необходимые продукты: 500 грамм куриного филе, 1 стакан риса, 1 луковица, 2 моркови, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка барбариса, соль и перец по вкусу, а также растительное масло для жарки.
Начните с обжарки куриного филе в мультиварке. Для этого включите режим «Жарка» и добавьте немного масла. Курицу нарежьте небольшими кусочками и обжарьте до золотистой корочки. Затем выньте курицу из мультиварки и отложите в сторону.
В ту же емкость добавьте нарезанный лук и морковь. Обжарьте их до мягкости, а затем добавьте измельченный чеснок и барбарис. Перемешайте все ингредиенты и жарьте еще несколько минут.
Теперь пришло время добавить рис. Тщательно промойте его и выложите в мультиварку. Перемешайте все ингредиенты и добавьте 2 стакана воды. Доведите смесь до кипения и затем закройте крышку мультиварки. Включите режим «Рис» или «Плов» и оставьте блюдо готовиться в течение 20 минут.
После того, как рис будет готов, добавьте в мультиварку обжаренную курицу и перемешайте все ингредиенты. Закройте крышку и оставьте плов томиться на режиме «Подогрев» еще 10 минут.
Перед подачей на стол украсьте плов с курицей зеленью и подавайте горячим. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Прежде чем начать готовить плов с курицей в мультиварке, важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Это поможет вам добиться идеального результата и сэкономить время при приготовлении.
Для приготовления плова вам понадобятся:
- Курица (около 500 грамм)
- Рис (2 стакана)
- Лук (2 штуки)
- Морковь (2 штуки)
- Чеснок (3 зубчика)
- Куркума (1 чайная ложка)
- Соль (по вкусу)
- Растительное масло (для жарки)
- Вода (4 стакана)
- Изюм (по желанию)
Начните с подготовки курицы. Тщательно вымойте ее под проточной водой и нарежьте на небольшие кусочки. Затем выложите кусочки курицы на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
Теперь перейдите к луку и моркови. Очистите их и нарежьте небольшими кубиками. Также очистите чеснок и мелко его измельчите.
Рис тщательно промойте под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал. После промывания дайте рису стечь в течение нескольких минут.
Если вы решили добавить изюм в плов, промойте его и замочите в горячей воде на 10-15 минут. Затем слейте воду и дайте изюму высохнуть.
Все ингредиенты готовы к использованию. Теперь можно приступать к приготовлению плова в мультиварке.
Приготовление плова
Начните с выбора правильного риса. Рекомендуется использовать длиннозерный рис, такой как басмати или жасмин, так как он лучше всего подходит для приготовления плова.
Первый шаг — обжарить курицу. Разогрейте мультиварку на режиме «Жарка» и добавьте кусочки курицы. Обжаривайте их до тех пор, пока они не станут золотистыми со всех сторон. Затем удалите курицу из мультиварки и отложите в сторону.
В той же мультиварке обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и продолжайте жарить, пока она не станет мягкой. Затем добавьте чеснок, перец и другие специи по вкусу и обжаривайте еще минуту.
Добавьте рис в мультиварку и хорошо перемешайте с овощами и специями. Обжаривайте рис в течение нескольких минут, чтобы он стал полупрозрачным.
Верните курицу в мультиварку и добавьте воду или бульон. Количество жидкости должно быть примерно в два раза больше, чем количество риса. Также добавьте изюм и цитрусовые по желанию.
Закройте мультиварку и установите режим «Плов» или «Рис» на 20-25 минут. После того, как мультиварка закончит готовить, дайте плову постоять в режиме «Подогрев» в течение 10 минут без открывания крышки.
Перед подачей на стол аккуратно перемешайте плов и украсьте его свежей зеленью. Приятного аппетита!