Грузинская курица в сливочном соусе
Если вы ищете рецепт идеальной грузинской курицы в сливочном соусе, то вы обратились по адресу. В этом рецепте мы используем простые ингредиенты и секретные хитрости, чтобы создать блюдо, которое будет радовать ваш вкус и удивлять гостей.
Начнем с главного ингредиента — курицы. Для этого рецепта лучше всего подойдет куриное филе, но если вы предпочитаете более насыщенный вкус, можно использовать куриные бедра или окорочка. Главное, чтобы куски были примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились.
Теперь перейдем к секретному ингредиенту — сливочному соусу. В грузинской кухне часто используют сливочное масло, и этот рецепт не исключение. Чтобы приготовить соус, растопите сливочное масло в сковороде, добавьте муку и хорошо перемешайте. Затем постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Доведите соус до кипения, а затем убавьте огонь и добавьте сыр. Перемешивайте, пока сыр не растворится полностью.
Теперь настало время приготовить курицу. Обваляйте куски курицы в муке, соли и перце, а затем обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте лук и чеснок, обжарьте еще несколько минут, а затем добавьте томатную пасту и перемешайте.
Теперь настало время добавить сливочный соус. Аккуратно влейте его в сковороду с курицей, перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне в течение 20-25 минут, пока курица не будет готова. Подавайте грузинскую курицу в сливочном соусе с рассыпчатым рисом или лавашом, и наслаждайтесь вкусом Грузии у себя дома.
Ингредиенты
Для приготовления грузинской курицы в сливочном соусе вам понадобятся:
- 600 грамм куриного филе;
- 200 грамм сливочного масла;
- 2 большие луковицы;
- 4 зубчика чеснока;
- 1 чайная ложка хмели-сунели;
- 1 чайная ложка паприки;
- 1 чайная ложка уксуса;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 столовые ложки муки;
- 1 стакан сливок;
- 2 столовые ложки петрушки, нарезанной;
- 2 столовые ложки грецких орехов, измельченных.
Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления был быстрым и приятным.
Приготовление грузинской курицы в сливочном соусе
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся: курица, лук, чеснок, помидоры, сливки, мука, соль, перец и зелень для украшения. Также подготовьте глубокую сковороду или казан.
Первым делом обжарьте курицу на сильном огне до золотистой корочки. Затем достаньте курицу из сковороды и отложите в сторону. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
Добавьте в сковороду давленный чеснок и мелко нарезанные помидоры. Тушите все вместе несколько минут, пока помидоры не дадут сок. Затем добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы она растворилась в соке.
Теперь добавьте сливки и хорошо перемешайте. Доведите соус до кипения, а затем убавьте огонь и добавьте курицу обратно в сковороду. Накройте сковороду крышкой и тушите все вместе около 30 минут, или до тех пор, пока курица не будет готова.
Перед подачей приправьте блюдо солью и перцем по вкусу. Украсьте зеленью и подавайте горячим. Наслаждайтесь своей грузинской курицей в сливочном соусе!