Маринад для курицы в духовке целиком с хрустящей корочкой
Если вы ищете идеальный маринад для курицы в духовке, который придаст ей хрустящую корочку и невероятный вкус, то вы попали по адресу. В этом рецепте мы используем простые ингредиенты, которые вы, скорее всего, уже имеете под рукой, чтобы создать идеальный маринад для курицы.
Первый шаг — приготовить маринад. В миске смешайте 1/4 стакана оливкового масла, 1/4 стакана лимонного сока, 1 столовую ложку меда, 1 чайную ложку чесночного порошка, 1 чайную ложку паприки, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки черного перца. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
Затем возьмите целую курицу и поместите ее в большую миску или пакет для запекания. Залейте маринадом курицу, убедитесь, что она полностью покрыта. Если у вас есть время, оставьте курицу мариноваться в холодильнике на несколько часов или даже на ночь. Это добавит еще больше аромата и вкуса.
Когда вы готовы приступить к приготовлению, предheat духовку до 425°F (220°C). Положите курицу в форму для запекания, кожей вверх. Сверху посыпьте курицу чесноком, тимьяном и розмарином. Затем запекайте курицу в духовке в течение 1 часа и 15 минут или до тех пор, пока термометр для мяса не покажет 165°F (74°C) в толстой части бедра.
После приготовления дайте курице постоять в течение 10-15 минут перед нарезкой. Это поможет сохранить соки внутри курицы и сделает ее более сочной. Наслаждайтесь своей хрустящей и ароматной курицей!
Подготовка маринада
Начните с выбора подходящих ингредиентов для вашего маринада. Для курицы целиком в духовке отлично подойдут такие ингредиенты, как оливковое масло, лимонный сок, чеснок, розмарин, орегано, соль и перец.
Смешайте все ингредиенты в миске, кроме курицы. Оливковое масло поможет сохранить курицу сочной, а лимонный сок добавит пикантности. Чеснок и травы придадут маринаду аромат, а соль и перец приправят курицу.
Затем, аккуратно вотрите маринад в курицу, убедитесь, что он покрывает все стороны. Если у вас есть время, оставьте курицу мариноваться в холодильнике на несколько часов или даже на ночь. Это поможет курице лучше впитать аромат маринада.
Перед тем, как поместить курицу в духовку, убедитесь, что она полностью высохла. Это поможет создать хрустящую корочку. Для этого можно использовать бумажные полотенца, чтобы аккуратно протереть курицу.
Теперь ваша курица готова к запеканию в духовке. Следуйте инструкциям в рецепте, чтобы приготовить идеальную курицу с хрустящей корочкой.
Приготовление курицы в духовке
Начните с разогрева духовки до 200°C. Это поможет достичь идеальной хрустящей корочки.
Затем, подготовьте курицу. Уберите все лишнее, включая внутренности, и промойте ее под проточной водой. Высушите курицу бумажным полотенцем, чтобы маринад лучше прилипал.
Теперь, приготовьте маринад. Для классического вкуса используйте смесь оливкового масла, чеснока, тимьяна, розмарина, соли и перца. Нанесите маринад на курицу, втирая его в кожу и мясо. Не забудьте и про внутреннюю часть курицы.
После того, как курица промаринована, поместите ее в форму для запекания. Чтобы получить хрустящую корочку, поместите форму на решетку в духовке, а не на дно. Это обеспечит циркуляцию воздуха и равномерное приготовление.
Запекайте курицу в течение примерно 1 часа 15 минут, или пока термометр, вставленный в самую толстую часть бедра, не покажет 75°C. Затем, увеличьте температуру до 220°C и запекайте еще 10-15 минут, чтобы добиться идеальной хрустящей корочки.
Перед подачей, дайте курице отдохнуть в течение 10-15 минут. Это поможет сокам равномерно распределиться по мясу. Нарежьте курицу и наслаждайтесь!