Киви в маринаде для идеального шашлыка
Хотите придать своему шашлыку неповторимый вкус и аромат? Тогда не проходите мимо маринада из киви! Этот фрукт содержит ферменты, которые не только придают мясу особый вкус, но и делают его более нежным и сочным.
Для приготовления маринада из киви возьмите 2-3 спелых фрукта, очистите их от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Затем поместите киви в блендер или кухонный комбайн и превратите их в пюре. Добавьте к пюре из киви сок половины лимона, столовую ложку меда, чайную ложку соли и перец по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешайте.
Теперь возьмите мясо для шашлыка (лучше всего подойдет свинина или баранина) и нарежьте его на куски. Поместите мясо в глубокую миску и залейте приготовленным маринадом из киви. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек мяса был покрыт маринадом. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте мясо мариноваться в холодильнике на несколько часов (желательно на ночь).
Перед тем как начать готовить шашлык, дайте мясу немного постоять при комнатной температуре. Затем нанижите куски мяса на шампуры и отправляйте на гриль. Жарьте шашлык на среднем огне до готовности, периодически переворачивая куски мяса.
Готовый шашлык подавайте с любимыми соусами и гарнирами. Приятного аппетита!
Подготовка маринада с киви
Начни с выбора спелых и сочных киви. Они придадут неповторимый вкус и аромат вашему маринаду. Для приготовления маринада на 1 кг мяса возьми 2-3 киви, в зависимости от размера фруктов.
Очисти киви от кожуры и нарежь их на небольшие кусочки. Затем помести киви в блендер или кухонный комбайн и преврати их в пюре. Если у тебя нет этих приборов, просто мелко нарежь киви ножом.
Теперь добавь к киви другие ингредиенты для маринада. Для классического вкуса используй сочетание меда, соевого соуса, чеснока, имбиря и перца. Мед придаст сладость, а соевый соус — соленость. Чеснок и имбирь добавят пикантности, а перец — остроты.
Для идеального баланса вкуса возьми 1/4 стакана меда, 1/4 стакана соевого соуса, 2-3 зубчика чеснока, 1 столовую ложку тертого имбиря и 1 чайную ложку черного перца. Добавь эти ингредиенты к киви в миску и хорошо перемешай, чтобы получилась однородная масса.
Если хочешь добавить что-то еще, чтобы придать маринаду уникальный вкус, подумай о добавлении лимонного сока, орегано или базилика. Лимонный сок добавит свежести, орегано — землистого вкуса, а базилик — травянистого аромата.
После того, как маринад готов, замаринуй мясо. Нарежь мясо на кусочки, которые будут удобны для шашлыка, и помести их в герметичный контейнер или пакет. Залей мясо маринадом, чтобы оно было полностью покрыто. Хорошо перемешай, чтобы убедиться, что каждый кусочек мяса соприкасается с маринадом.
Теперь оставь мясо мариноваться в холодильнике в течение как минимум 2 часов, а лучше всего — всю ночь. Чем дольше мясо будет мариноваться, тем больше вкуса оно впитает.
После маринования мясо готово к приготовлению на гриле. Просто выложи кусочки мяса на решетку гриля и жарь до готовности, периодически переворачивая. Помни, что время приготовления зависит от типа мяса и его толщины.
Маринование мяса с киви для шашлыка
Для идеального шашлыка используйте киви в маринаде. Киви придает мясу необычный вкус и делает его более сочным. Вот как это сделать:
Ингредиенты:
- 500 г мяса (свинина, говядина или курица)
- 1 киви
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. соевого соуса
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ч.л. молотого кориандра
- Соль и перец по вкусу
Инструкция:
- Очистите киви и нарежьте его на мелкие кусочки.
- В блендере смешайте киви, оливковое масло, соевый соус, чеснок, кориандр, соль и перец до образования однородной массы.
- Нарежьте мясо на куски для шашлыка и положите их в глубокую миску.
- Залейте мясо маринадом из киви и перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.
- Оставьте мясо мариноваться в холодильнике не менее чем на 2 часа, но не более 12 часов.
- После маринования нанижите мясо на шампуры и жарьте на углях до готовности.
Приятного аппетита!