Хранение бананов дома: как сохранить их свежими
Первое, что нужно сделать, чтобы сохранить бананы свежими, — это правильно их выбрать. Выбирайте бананы, которые еще не полностью созрели. Они должны быть желтого цвета с небольшими зелеными пятнами. Не покупайте бананы, которые уже полностью созрели или имеют темные пятна, так как они быстро испортятся.
После того, как вы выбрали правильные бананы, нужно правильно их хранить. Лучше всего хранить бананы при комнатной температуре, но не на солнце. Если бананы уже созрели, их можно положить в холодильник, но помните, что холод замедляет процесс созревания, а не останавливает его.
Если вы хотите, чтобы бананы созрели быстрее, можно положить их в пакет с фруктами, которые выделяют этилен, такой как яблоки или помидоры. Этилен ускоряет процесс созревания. Но будьте осторожны, не кладите бананы с другими фруктами, если не хотите, чтобы они созрели слишком быстро.
Чтобы сохранить бананы свежими как можно дольше, можно их заморозить. Перед заморозкой бананы нужно очистить и нарезать на кусочки. Затем их можно положить в морозильную камеру. Замороженные бананы можно использовать для приготовления коктейлей, пудингов или выпечки.
Идеальная температура и влажность
Храните бананы при температуре от 12 до 14°C (54-57°F) и влажности около 90%. При таких условиях они сохраняют свежесть дольше всего. Избегайте хранения при температуре ниже 10°C (50°F), так как это может привести к быстрому увяданию и потемнению кожуры.
Если вам нужно, чтобы бананы созрели быстрее, храните их при комнатной температуре. Но помните, что при температуре выше 21°C (70°F) они созревают быстрее, чем при более низких температурах.
Избегайте хранения бананов в холодильнике, так как низкие температуры могут привести к потемнению кожуры, но не повлияют на вкус и текстуру плода. Однако, если вы хотите замедлить процесс созревания, можете положить бананы в холодильник после того, как они созрели.
Как правильно хранить бананы в холодильнике
Хотите сохранить бананы свежими как можно дольше? Тогда холодильник — ваш лучший друг! Но помните, что бананы лучше всего хранятся при комнатной температуре, пока они не созреют. Как только они созрели, их можно переместить в холодильник, чтобы замедлить процесс созревания.
Первое правило хранения бананов в холодильнике — отделите их от других фруктов и овощей. Бананы выделяют этилен, газ, который ускоряет созревание других фруктов и овощей. Поэтому, чтобы сохранить свежесть остальных продуктов, храните бананы отдельно.
Второе правило — не храните бананы в холодильнике, пока они не созрели. Холод замедляет процесс созревания, но также может сделать кожуру бананов черной и мягкой, даже если сам банан внутри остается твердым и зеленым. Дождитесь, пока бананы созреют при комнатной температуре, а затем переместите их в холодильник.
Третье правило — храните бананы в холодильнике при температуре от 1 до 5 градусов Цельсия. При более низкой температуре бананы могут замерзнуть и стать мягкими, а при более высокой температуре они могут продолжать созревать.
Четвертое правило — не храните бананы в полиэтиленовом пакете в холодильнике. Полиэтиленовый пакет может удерживать влагу и этилен, что приведет к быстрому гниению бананов. Вместо этого используйте сетчатый мешок или просто храните бананы на полке холодильника.
Пятое правило — используйте бананы в течение недели после хранения в холодильнике. Даже при правильном хранении бананы в холодильнике начнут терять свою свежесть через неделю. Поэтому, если вы не планируете использовать бананы в течение недели, лучше всего их заморозить.