Изготовление уксуса: 70% до 9%
Если вы хотите снизить концентрацию уксуса с 70% до 9%, вам понадобится время и терпение. Процесс называется дилюцией, и он основан на медленном добавлении воды к уксусу. Вот как это сделать:
Во-первых, вам нужно знать, сколько воды добавить. Для снижения концентрации уксуса с 70% до 9%, вам нужно добавить около 6,7 частей воды к 1 части уксуса. Например, если вы хотите получить 1 литр 9% уксуса, вам нужно смешать 100 миллилитров 70% уксуса с 670 миллилитров воды.
Затем, медленно добавляйте воду к уксусу, хорошо перемешивая после каждого добавления. Делайте это в несколько этапов, чтобы избежать быстрого испарения уксуса. После добавления воды, дайте смеси отстояться в течение нескольких часов или даже дней, чтобы она равномерно смешалась.
Помните, что этот процесс может занять время, но он того стоит. Результат — 9% уксус, идеально подходящий для приготовления пищи и консервирования. Удачи!