Ифтар: традиция мусульман в Рамадан
Если вы хотите по-настоящему понять и прочувствовать Рамадан, вам непременно стоит узнать о традиции ифтар — вечернего приема пищи, который завершает ежедневный пост мусульман. Ифтар — это не просто трапеза, это настоящее торжество, объединяющее семьи и друзей, и представляющее собой важную часть духовной практики мусульман.
Ифтар обычно начинается с чтения молитвы, после чего принято съедать несколько фиников, так как именно этот фрукт пророк Мухаммад ел для разговения. Затем наступает время для трапезы, которая может включать в себя как простые блюда, так и настоящие гастрономические шедевры. В разных странах ифтар имеет свои особенности, но всегда остается веселым и дружелюбным событием, которое объединяет людей и создает атмосферу братства и единства.
Подготовка к ифтару
Начните с планирования своего меню ифтара заранее. Выберите простые и здоровые блюда, которые можно приготовить заранее и разогреть перед ифтаром. Не забудьте включить в меню фрукты и овощи, а также напитки, богатые жидкостью, чтобы восполнить потерянную жидкость в течение дня.
Приготовьте ингредиенты и продукты заранее, чтобы сэкономить время и силы в день ифтара. Разделите приготовление на несколько этапов, чтобы не спешить и не нервничать в последний момент.
Убедитесь, что у вас есть все необходимые принадлежности для приготовления пищи, такие как кастрюли, сковороды, микроволновая печь и т.д. Также не забудьте проверить запасы специй и приправ, чтобы убедиться, что у вас есть все необходимое для приготовления блюд.
Подготовьте место для ифтара заранее. Уберите стол и убедитесь, что у вас есть все необходимое для комфортного приема пищи, такое как тарелки, столовые приборы, стаканы и салфетки. Если вы планируете принимать гостей, убедитесь, что у вас достаточно места для всех.
Не забудьте подготовить также место для молитвы, так как после ифтара мусульмане совершают молитву таравих. Убедитесь, что коврик для молитвы чистый и место тихое и спокойное.
Наконец, не забудьте подготовить свой разум и сердце для ифтара. Помните, что ифтар — это время для размышлений и благодарности за все благословения, которые Аллах нам дал. Примите душ, оденьте чистую одежду и настройтесь на молитву и размышление.
Традиционные блюда и напитки на ифтар
Блюда
Одно из самых популярных блюд на ифтар — это харуса, или фаршированные яйца. Это блюдо готовится из вареных яиц, фаршированных смесью из риса, мяса, лука и специй. Другое популярное блюдо — это самуса, или пирожки с мясом. Они готовятся из теста, которое наполняется смесью из мяса, лука, чеснока и специй.
Также популярны супы, такие как шорба, или мясной суп с лапшой. Это блюдо готовится из говядины, баранины или курицы, а также из специй и овощей. Еще одним популярным блюдом является кубба, или мясные шарики, которые готовятся из фарша, смешанного со специями и обжаренного на гриле.
Напитки
На ифтар также подают традиционные напитки, такие как айран, или йогуртный напиток. Он готовится из йогурта, воды и специй, таких как мята и соль. Другое популярное напиток — это шараб, или фруктовый напиток. Он готовится из фруктов, таких как гранат, лимон или вишня, смешанных с водой и сахаром.
Также популярны безалкогольные напитки, такие как шарбет, или лимонад. Он готовится из лимонного сока, воды и сахара. Еще одним популярным напитком является шейх аль-масри, или чай с молоком и специями. Он готовится из черного чая, молока, сахара и специй, таких как кардамон и гвоздика.
Если вы хотите попробовать традиционные блюда и напитки на ифтар, не стесняйтесь экспериментировать и пробовать разные рецепты. Это время, когда семьи и друзья собираются вместе, чтобы насладиться вкусной едой и напитками, и это прекрасная возможность попробовать что-то новое и вкусное.