Рецепт Вока с Говядиной
Приветствуем вас, любители вкусной и сытной еды! Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом настоящего вока с говядиной. Это блюдо не только очень вкусное, но и полезное, так как говядина богата белком и железом. А теперь давайте приступим к приготовлению!
Для приготовления вока с говядиной вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм говядины
- 2 большие луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 2 помидора
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- Соль и перец по вкусу
- 2 стакана воды
Первым делом нужно подготовить мясо. Для этого нарежьте говядину небольшими кусочками и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до румяной корочки. Затем переложите мясо в кастрюлю.
Теперь пришло время заняться овощами. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте к ним нарезанные морковь и картофель, а также помидоры, нарезанные небольшими кусочками. Жарьте все вместе еще 5 минут.
После этого переложите овощи в кастрюлю к мясу. Добавьте томатную пасту, паприку, кориандр, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты и добавьте воду. Тушите вока на медленном огне в течение 1,5-2 часов, пока мясо не станет очень мягким.
Подавать вока с говядиной можно с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления вкусного вока с говядиной вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм говядины (лучше всего подойдет вырезка или лопатка)
- 2 большие луковицы, мелко нарезанные
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 2 средних моркови, нарезанные кружочками
- 2 средних картофелины, нарезанные кубиками
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 стакан красного вина
- 1 стакан говяжьего бульона
- 2 лавровых листа
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки муки (для загущения соуса)
Имейте в виду, что для приготовления вока лучше всего использовать толстостенную кастрюлю или казан с крышкой. Также не забудьте заранее вынуть мясо из холодильника, чтобы оно успело немного прогреться перед приготовлением.
Приготовление Вока с Говядиной
Начните с разогрева оливкового масла в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета. Затем, добавьте нарезанную говядину и жарьте до румяной корочки. Важно не пережаривать, так как говядина продолжит готовиться в соусе.
Добавьте муку в кастрюлю и хорошо перемешайте с мясом. Затем добавьте вино и дайте ему выпариться. После, добавьте говяжий бульон, томатную пасту, лавровый лист, соль и перец. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой в течение 1,5 часов, пока мясо не станет мягким.
Пока мясо тушится, приготовьте картофельное пюре. Отварите картофель до мягкости, затем разомните его с молоком и маслом до гладкой консистенции. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Когда мясо готово, удалите лавровый лист и подавайте вока с говядиной на картофельном пюре. Украсьте зеленью и наслаждайтесь!