Гороховое пюре без замачивания: варка в кастрюле на газу
Если вы хотите приготовить вкусное и полезное гороховое пюре, но не хотите тратить время на замачивание гороха, у нас есть идеальное решение для вас. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить гороховое пюре без замачивания, просто сварив горох в кастрюле на газу.
Первый шаг — выбрать правильный горох. Для пюре лучше всего подходит сухой горох, а не консервированный. Также обратите внимание на размер гороха — мелкий горох варится быстрее, чем крупный.
Теперь давайте перейдем к самому процессу варки. Начните с того, что тщательно промойте горох под проточной водой, чтобы удалить все возможные примеси. Затем положите горох в кастрюлю и залейте его холодной водой. Важно, чтобы вода покрывала горох на 2-3 см.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и дайте воде закипеть. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума и дайте гороху вариться в течение 45-60 минут, пока он не станет мягким. Во время варки не забывайте периодически помешивать горох, чтобы он не пригорел.
После того, как горох станет мягким, слейте воду и переложите горох в блендер или кухонный комбайн. Добавьте немного воды или бульона, если хотите, чтобы пюре было более жидким. Затем взбейте горох до однородной консистенции.
Теперь ваше гороховое пюре готово к подаче! Вы можете добавить в него специи, зелень или чеснок по вкусу. Также его можно использовать в качестве основы для супов, соусов или других блюд.
Подготовка гороха
Начинаем с выбора качественного гороха. Обрати внимание на цельные, не поврежденные зерна без признаков плесени или гнили. Для горохового пюре лучше всего подходит желтый или зеленый горох.
Перед варкой горох не нужно замачивать, но его следует тщательно промыть. Перебери горох, удалив любые посторонние примеси или некачественные зерна. Затем тщательно промой под проточной водой, чтобы удалить остатки пыли или грязи.
После промывки горох готов к варке. Важно помнить, что горох варится дольше других бобовых культур, поэтому будь готов к тому, что процесс может занять до часа. Но не волнуйся, мы поделимся секретом, как ускорить процесс варки!
Приготовление горохового пюре на газу
Начинаем с выбора качественного сухого гороха. Промойте его под проточной водой, чтобы удалить остатки пыли и мусора. Затем переходим к варке.
Возьмите кастрюлю с толстым дном и залейте горох холодной водой так, чтобы он был полностью покрыт. Примерно на 1 см выше уровня гороха. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.
Как только вода закипит, снимите пену с поверхности и уменьшите огонь до минимума. Накройте кастрюлю крышкой и дайте гороху вариться в течение 45-60 минут, периодически помешивая, чтобы он не пригорел.
Чтобы проверить готовность гороха, возьмите несколько зерен и раздавите их между пальцами. Если они легко раздавливаются, значит, горох готов. Если нет, продолжайте варить еще несколько минут.
После того как горох будет готов, слейте воду и переложите горох в блендер или кухонный комбайн. Добавьте немного воды или бульона, если хотите, чтобы пюре было более жидким. Взбивайте до тех пор, пока не получите желаемую консистенцию.
Гороховое пюре готово! При желании можно добавить соль, перец или другие специи по вкусу. Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом!