Чаепитие в Турции: из чего пьют чай
Если вы когда-нибудь бывали в Турции, то наверняка обратили внимание на то, что чай является неотъемлемой частью повседневной жизни местных жителей. Но из чего же они пьют этот ароматный напиток?
В Турции чай пьют из небольших стаканчиков, называемых фенек. Они сделаны из тонкого стекла и имеют форму конуса, что позволяет напитку медленно остывать. Фенек идеально подходит для питья чая, так как позволяет насладиться его вкусом и ароматом.
Что касается чайных листьев, то в Турции используют черный чай, который называется Рыжая роза. Он выращивается в регионе Ризе на черноморском побережье и отличается своим насыщенным вкусом и ароматом. Чай заваривают в специальном чайнике, называемом сажа, и пьют без молока и сахара.
Также в Турции популярны травяные чаи, которые называются шахты. Они делаются из различных трав, таких как мята, розмарин, шалфей и другие. Шахты пьют как для удовольствия, так и для лечения различных недугов.
Так что если вы хотите насладиться настоящим турецким чаем, не забудьте попробовать его из фенека и узнать, какой вкус у чая, заваренного в саже. А если хотите попробовать что-то новое, обратите внимание на травяные чаи шахты.
Традиционные чайники для приготовления чая
Если вы хотите насладиться настоящим турецким чаем, вам нужен правильный чайник. В Турции чай заваривают в двух типах чайников: сэз и канатча.
Сэз — это традиционный турецкий чайник с длинным носиком и широким дном. Он сделан из меди или латуни и имеет красивый дизайн с инкрустацией. Сэз идеально подходит для заваривания черного чая, который является самым популярным в Турции.
Канатча — это другой тип чайника, который используется для заваривания травяного чая. Он сделан из глины и имеет форму горшка с широким горлом. Канатча идеально подходит для заваривания травяного чая, такого как мятный или розовый чай.
Оба типа чайников требуют особого ухода. Чтобы сохранить вкус чая, важно тщательно промывать чайник после каждого использования и хранить его в сухом месте. Также рекомендуется время от времени чистить чайник, чтобы удалить накипь и другие отложения.
Использование правильного чайника — это первый шаг к приготовлению идеальной чашки турецкого чая. Попробуйте оба типа чайников и найдите тот, который вам больше всего нравится. Ваши гости обязательно оценят ваше мастерство в приготовлении чая!
Разнообразие стаканов для чая в Турции
Самый распространенный вид стаканов для чая в Турции — это фарфоровые стаканы с ручкой. Они бывают разных форм и размеров, но чаще всего встречаются стаканы цилиндрической формы с узким горлышком. Такие стаканы называются «фенек» и считаются классикой турецкого чаепития.
Но помимо фенека, в Турции используют и другие виды стаканов для чая. Например, очень популярны стеклянные стаканы, которые называются «шей». Они бывают разных форм и размеров, но чаще всего встречаются стаканы цилиндрической формы с широким горлышком. Shay чаще всего используются для холодного чая, такого как «айран» или «шорбет».
Также в Турции используют специальные стаканы для чая с сахаром. Эти стаканы называются «сахаль» и имеют специальное отверстие для сахара. В них чай заваривается вместе с сахаром, который растворяется в горячей воде.
Если вы хотите попробовать настоящий турецкий чай, то обязательно обратите внимание на стакан, из которого он подается. Каждый вид стакана добавляет свою изюминку в чайное удовольствие и делает его еще более насыщенным и вкусным.