Баурсаки на кефире без дрожжей
Если вы ищете идеальный рецепт баурсаков, которые получатся без дрожжей и на кефире, то вы попали по адресу. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет приготовить вкусные баурсаки, но не хочет тратить много времени на их приготовление.
Для приготовления баурсаков на кефире без дрожжей вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: мука, кефир, яйцо, соль и сахар. Смешайте все ингредиенты в миске, чтобы получилось тесто. Затем раскатайте тесто и вырежьте из него круги при помощи стакана или специального вырубка. Обжарьте баурсаки в кипящем масле до золотистой корочки и подавайте их горячими с любимым соусом.
Баурсаки на кефире без дрожжей получаются пышными и вкусными, а процесс приготовления занимает всего около 30 минут. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что баурсаки на кефире без дрожжей могут быть такими же вкусными, как и традиционные баурсаки с дрожжами.
Ингредиенты
Для приготовления баурсаков на кефире без дрожжей вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Начните с измерения точных количеств, чтобы гарантировать идеальный результат.
Вам понадобится:
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана кефира
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 2 столовые ложки растительного масла
Используйте муку высшего сорта для лучшего результата. Кефир должен быть комнатной температуры, чтобы легче смешивался с другими ингредиентами. Яйцо также должно быть комнатной температуры. Соль и сахар помогут регулировать вкус теста. Растительное масло добавит сочности и поможет предотвратить прилипание теста к рукам.
Приготовление баурсаков на кефире без дрожжей
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки соды. Сделайте в центре мучной смеси углубление и добавьте 1 стакан кефира. Замесите тесто. Если оно получается слишком липким, добавьте еще муки.
Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Для этого смешайте 1 стакан сахара, 1 чайную ложку корицы и 1/2 чайной ложки соли. Добавьте 2 стакана тертой моркови и хорошо перемешайте.
Разделите тесто на небольшие шарики, затем раскатайте каждый шарик в тонкий круглый пласт. На середину пласта положите начинку, сложите края теста над начинкой и защипните, чтобы получился мешочек. Обмакните баурсак в кефир и обваляйте в сахаре.
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле. Обжарьте баурсаки в масле до золотистого цвета со всех сторон. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подавайте баурсаки горячими, посыпав их сахарной пудрой. Приятного аппетита!