Сушка бананов: простой способ
Вы когда-нибудь задумывались, что делать с перезревшими бананами? Вместо того чтобы выбрасывать их, попробуйте сушить! Это не только экономно, но и вкусно. Сушеные бананы можно добавлять в каши, йогурты или просто есть как перекус.
Для сушки бананов вам понадобятся сами бананы, острый нож и духовка. Начните с выбора спелых бананов. Чем более спелые бананы, тем лучше они будут держать форму во время сушки.
Первый шаг — нарезать бананы. Очистите бананы и нарежьте их кружочками толщиной около 1/4 дюйма. Чем тоньше вы нарежете бананы, тем быстрее они высохнут.
Затем разогрейте духовку до 170°F (77°C). Поместите нарезанные бананы на противень, застеленный пергаментной бумагой. Убедитесь, что бананы не перекрывают друг друга, чтобы они равномерно высохли.
Поставьте противень в духовку и оставьте бананы сушиться на 2-3 часа. Время сушки может варьироваться в зависимости от толщины банановых кружочков и влажности в вашей духовке. Периодически проверяйте бананы, чтобы убедиться, что они не подгорают.
Когда бананы станут мягкими и подсохнут, достаньте противень из духовки и дайте бананам остыть. После охлаждения бананы можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение нескольких недель.
Подготовка бананов к сушке
Первый шаг к успешной сушке бананов — правильная подготовка фруктов. Начните с выбора спелых, но не перезрелых бананов. Они должны быть желтыми, без темных пятен и мягких участков.
Тщательно вымойте бананы под проточной водой, чтобы удалить все остатки грязи и воска. Затем аккуратно срежьте оба конца банана, не повреждая мякоть.
Если вы хотите сушить бананы целиком, оставьте кожуру на месте. Но если вы предпочитаете сушить их ломтиками, снимите кожуру и нарежьте бананы на тонкие кружочки, примерно по 0,5 см толщиной.
Для предотвращения потемнения бананов во время сушки, окуните их в лимонный сок или раствор лимонной кислоты (1 чайная ложка на стакан воды). Это также добавит им приятный вкус.
После подготовки, бананы готовы к сушке. Вы можете использовать духовку, электросушилку или естественное солнце для этого процесса. Не забудьте периодически переворачивать бананы, чтобы они сушились равномерно.
Процесс сушки бананов
Начните с выбора спелых бананов. Они должны быть без пятен и повреждений. Тщательно вымойте бананы и вытрите насухо.
Нарежьте бананы на тонкие кружочки, примерно по 1/4 дюйма толщиной. Убедитесь, что вы удалили все семена и кожуру.
Разложите нарезанные бананы на противне, застеленном пергаментной бумагой. Убедитесь, что они не перекрывают друг друга, чтобы воздух циркулировал свободно.
Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 170°F (77°C). Дверцу духовки оставьте слегка приоткрытой, чтобы влага могла выходить.
Оставьте бананы в духовке на 2-3 часа, периодически переворачивая их, чтобы они равномерно подсушивались. Время сушки может варьироваться в зависимости от толщины банановых ломтиков и влажности в вашей духовке.
Чтобы проверить готовность, осторожно достаньте один банан и дайте ему остыть. Если он твердый и ломается, а не гнется, значит, он готов.
После сушки дайте бананам остыть, затем переложите их в герметичный контейнер или пакет. Храните в прохладном сухом месте в течение нескольких недель или месяцев.
