Севиче из лосося: вкусный рецепт
Любите лосось и хотите приготовить что-то необычное? Тогда севиче из лосося — идеальный выбор! Это блюдо перуанского происхождения, которое готовится из сырой рыбы, маринованной в лимонном соке. Оно не только вкусное, но и очень полезное, так как сохраняет все ценные вещества, содержащиеся в рыбе.
Для приготовления севиче из лосося вам понадобятся всего несколько ингредиентов: свежий лосось, лимоны, красный лук, перец чили, кинза и соль. Начните с подготовки рыбы. Убедитесь, что она свежая и качественная, а затем нарежьте ее небольшими кусочками. Переложите рыбу в миску и залейте лимонным соком. Дайте ей мариноваться в течение 10-15 минут.
Пока рыба маринуется, нарежьте красный лук и перец чили. Если вам нравится острое блюдо, можете добавить больше перца. Также мелко нарежьте кинзу. После того, как рыба промариновалась, добавьте к ней лук, перец и кинзу. Перемешайте все ингредиенты и приправьте солью по вкусу.
Теперь ваше блюдо готово! Можно подавать севиче из лосося сразу же, пока рыба еще хрустит. Оно отлично сочетается с ломтиками свежего авокадо или гренками из белого хлеба. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления севиче из лосося вам понадобятся свежие и качественные ингредиенты. Начните с выбора свежего лосося. Рекомендуется использовать филе лосося без кожи и костей. Также вам понадобятся свежие лимоны, лук, перец чили, кинза, оливковое масло и соль.
Для приготовления севиче из лосося вам понадобится:
- 400 грамм филе лосося без кожи и костей
- 1/2 стакана свежего лимонного сока
- 1/2 стакана мелко нарезанного лука
- 1-2 стручка перца чили, мелко нарезанного (в зависимости от вашего вкуса)
- 1/4 стакана мелко нарезанной кинзы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль по вкусу
Все ингредиенты должны быть свежими и качественными, чтобы придать блюду неповторимый вкус. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь процессом приготовления!
Приготовление
Начните с размораживания лосося. Это займет около 30 минут при комнатной температуре. Затем нарежьте лосось на небольшие кубики, размером примерно 1 см.
Теперь приготовьте маринад. В миске смешайте соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, имбирь, чеснок и красный перец. Добавьте кубики лосося в маринад и аккуратно перемешайте, чтобы лосось был полностью покрыт. Оставьте мариноваться в холодильнике в течение 15-20 минут.
Пока лосось маринуется, приготовьте остальные ингредиенты. Нарежьте красный лук и перец чили. Очистите и нарежьте авокадо. Отожмите лимонный сок и нарежьте лимонную цедру.
После того, как лосось промариновался, слейте маринад. В миске смешайте лосось, красный лук, перец чили, авокадо, лимонный сок и лимонную цедру. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
Наконец, подавайте севиче сразу же, пока лосось не начал терять свою свежесть. Наслаждайтесь этим вкусным и свежим блюдом!
